Potiron façon Tatin

La Roul'HOT

Food, Drink & Lifestyle

Les Hot Recettes
pas cher
Amateur

20 25

 

halloween Sweet dessert

 

Potiron Façon Tatin (recette du mois : 11/2013)

Ingrédients

Ingrédients (pour 6 pers)

 

Potiron : 400 g

Pâte feuilletée : 300 g

Sucre en poudre : 100 g

Beurre doux : 30 g

 

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

 

Éplucher le potiron et le couper en petits dés.

Dans une poêle, mettre le sucre à chauffer et le laisser fondre pour qu'il se transforme en caramel. Lorsqu'il est brun et homogène, ajouter le beurre hors du feu. Remettre la poêle à chauffer et ajouter les dés de potiron. Attendre que le caramel redevienne liquide, puis mélanger avec une cuillère en bois. Réserver.

 

Couper 6 ronds de pâte feuilletée à l'aide d'un moule à tartelette. Répartir ensuite les dés de potiron dans les moules. Couvrir de pâte et faire en sorte de bien rabattre les bords à l'intérieur des moules. Enfourner pendant 20 min.

 

Démouler et servir tiède.

 

 

Conseil de Mister Biscuit :

Ajoutez quelques tranches de gingembre et une gousse de vanille dans le caramel.