Oeuf à la Neige M-O

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10 1 M-O

 

Il e Flottante

 

Oeufs à la Neige M-O

Ingrédients (6 personnes)

 

- 6 oeufs

- 4 cuillères à soupe de sucre glace

 

Préparation de la recette :

 

Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre glace.

 

Verser la préparation dans un plat type 'pyrex' (à hauts bords).

 

Mettre au four micro-onde puissance minimum. Faire cuire d'abord 1 mn (vous voyez les blancs gonfler). Planter un couteau pour surveiller la solidité. Si nécessaire remettre une minute.

 

Sortir du four et immédiatemment couper des portions au couteau, disposer dans un plat.

 

Servir avec de la crème anglaise.

 

 

Idéal pour celles et ceux qui ne font jamais d'oeufs en neige à cause de la cuisson traditionnelle

 

Conseil de Mister Biscuit :

 

Optez pour verser la preparation dans des ramequins ou autres récipient en silicone , Vous pouvez confectionner la crème anglaise avec les jaunes restants et tout ça au Micro-ondes (recette ici).