Achats de Saison

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Food, Drink & Lifestyle

La fraicheur Assurée
Saison 1

 

 

Achats de Saison

 

Elle n'est pas si lointaine, l'époque où l'on ne disposait que d'un éventail limité de produits, correspondant à la saison en cours.

 

(Cliquez sur la saison choisie)

 

Janvier - Fevrier - Mars - Avril - Mai - Juin

 

Juillet - Aout - Septembre - Octobre - Novembre - Decembre

 

Transports modernes et congélation permettent aujourd'hui de déguster des cerises en janvier... Mais nous sommes nombreux à apprécier

les produits frais et les courses faites au marché.

 

Découvrez ici les produits de saison...

 

 

Pourquoi consommer des produits de saison ?

 

Pour être consommé hors saison, un aliment doit : soit venir de loin, soit être cultivé localement avec des techniques particulières, comme les serres chauffées.

 

Le secteur du transport est une source de pollution importante. Le transport des marchandises en fait partie : transport par avion de produits frais tels que les fruits exotiques, transport par routes... (Combien de litres de kérosène, gasoil... pour cheminer une banane jusqu'à votre table ?).

 

La consommation de produits locaux permet de réduire considérablement le transport des marchandises et par conséquent la pollution qui aurait été engendrée.

 

 

Les produits de saison ont des avantages :

Que des + pour les produits de saison !

+ Frais, + de Goût, + de Vitamines et à des Prix + intéressants!!

 

De plus, ils favorisent la consommation de produits locaux, et permet donc de soutenir les petits producteurs locaux.

A chaque fruit sa saison

 

Au printemps, vous trouverez des fraises, des framboises, des figues et des cerises. L’été vous offrira des abricots, des pêches, des brugnons, des prunes et du melon. La châtaigne, la noix, le raisin, la pomme et la poire seront les fruits de l’automne. Quant à l’hiver, il vous offrira des agrumes : des mandarines, des clémentines et des oranges.

 

Et pour les légumes ?

 

Vous trouverez au printemps des concombres, des asperges, des courgettes, des épinards et des petits pois. Les étales de l’été seront constitués de haricots verts, de poivrons, de salades et de tomates. A l’automne, ceux-ci seront remplacés par les courges, le navet, le poireau et les champignons. Quant aux endives, salsifis, topinambours, à la mâche et la pomme de terre, ils seront vos légumes de l’hiver.