Friand à la Viande rapide

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15 / 30

Escalope de poulet jambon pays

 

Friand à la Viande, rapide

Ingrédients :

 

1 rouleau de pâte feuilletée

250 g de viande hachée

100 g d'allumettes de lard fumé

1 oignon

1 œuf

25 g de beurre

1 c. à s. d'herbes

Sel et poivre du moulin

 

 

Préparation :

 

Hachez l'oignon et faites le blondir dans 10 g de beurre pendant 5 min.

Ajoutez la viande puis les petits lardons et continuez la cuisson encore 5 min. Assaisonnez avec les herbes, le sel et le poivre.

Préchauffez le four à 200°c.

Laissez un peu refroidir et ajoutez l'œuf entier battu en conservant 2 c. à s. pour dorer la pate.

Déroulez la pâte sur le plan de travail.

Placez la farce dessus et repliez la pâte comme un chausson.

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez la pate avec le restant d'œuf battu.

Enfournez et laissez cuire environ 30 min.

 

Conseil de Mister Biscuit :

Viande hachée au choix, comme dirait Feu ma Grand-mère: au gout du Client !!!

Un petit mesclun à l'huile de noix ou d'olive s'accomodera parfaitement avec ce plat.