Penser "congélateur" plutôt que "poubelle"

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Penser "congélateur" plutôt que "poubelle"

congel pratique

 

 

 

 

Blancs d'œuf, saumon, compotes, soupes, pain, restes de plats... Tout peut finir au congélateur.

 

Même les légumes, qu'il suffit de blanchir – c'est-à-dire de plonger quelques minutes dans de l'eau bouillante avant de les arroser d'eau froide.

 

Il vous suffit d'avoir quelques sacs de congélation et de penser à la date de péremption dans le cas où il s'agit de produits emballés.

 

 

 

congelé toute saison `

 

 

Des règles indispensables !

Pour procéder à la congélation d’un produit, il faut suivre et respecter des règles.

 

-Il faut régler la température de son congélateur à -18°.

-Il ne faut jamais recongeler un produit déjà congelé ou surgelé : c’est l’intoxication assurée ! Exception : si ce produit à été décongelé puis qu’il a été bien cuit, vous pouvez le recongeler.

-Il ne faut jamais rompre la chaîne du froid ! Quand vous faites vos courses, placez vos produits surgelés dans une glacière ou dans un sac isotherme.

Et rangez-les tout de suite dans le congélateur quand vous arrivez !

N’achetez pas de surgelés si vous devez effectuer un long trajet !

humour congélé

-Si vous congelez des fruits et des légumes, lavez-les avant !

Savez-vous quelle est la différence entre congeler et surgeler ?

Quand on congèle, on amène un aliment à basse température : entre -18° et - 25°.

Mais quand on surgèle, on amène un aliment à une température bien plus froide : entre -35° et – 196° ! Et de manière très rapide.

Du coup, impossible à réaliser chez soi avec un simple congélateur.

Les produits industriels surgelés se font de cette façon.

Ils ont ainsi une durée de conservation bien plus longue ! Pas question de congeler vos plats et vos fruits du jardin pendant plusieurs mois.