Les recettes anti Gaspi

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Faut pas Gâcher
Saison 1

 

 

Les Recettes Anti Gaspi

 

CLAFOUTIS DE LEGUMES

Mélanger 120g de farine avec 60g de maïzena, 6 œufs, 15cl de lait et 15cl de crème liquide. Ajouter 200g de restes de légumes cuits, saler et poivrer.

Verser la préparation dans un moule à gâteau et cuire au four à 170°C pendant 20 à 25 min, suivant l’épaisseur de la pâte.

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SOUPE MAISON AUX CROUTONS AVEC DES FANES DE RADIS ET DU PAIN SEC

Laver soigneusement les fanes de radis, bien les égoutter puis les faire revenir dans un peu d’huile.

Les cuire dans une casserole d’eau avec une ou deux pommes de terre ou 1 poignée de riz. Mixer, saler et poivrer.

Couper le pain sec en cubes, le faire dorer au four avant de l’ajouter à la soupe.

NB : vous pouvez remplacer les fanes de radis par des fans de carottes ou de navets.

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PAIN DE VIANDE OU GALETTE DE LEGUMES

Mélanger 200 à 300g de restes de légumes cuits (ou de viande) coupés en petits morceaux avec 100g de pain sec, 50g de bouillon de légumes (ou du jus de viande), 40g d’oignon revenus dans du beurre ou de l’huile et 1 œuf.

Verser dans un moule à tarte (ou à cake pour un pain de viande) et cuire au four à 160°C pendant 20 à 25 min.

Saupoudrer de chapelure de pain sec pour donner du croustillant.

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ALLUMETTES CROUSTILLANTES AU FROMAGE

Etaler une pâte feuilletée et la badigeonner d’œuf battu ou d’eau.

Râper ou couper en petits morceaux des restes de fromage, puis les répartir sur la pâte feuilletée.

Couper la pâte en rectangles de 5 cm x 2 cm environ. Cuire au four à 180°C pendant 15 à 20 min.

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